Vas megye első magánpékségét id. Soproni Zoltán alapította 1986-ban, Kőszegen. A későbbiekben két fia: Zoltán és Attila is kitanulta a pék szakmát, Attila Pékmester címet szerzett 1997-ben. Családunknak nem volt ismeretlen a sütőipari tevékenység hiszen id. Soproni Zoltán már korábban is pékként,pékmesterként dolgozott és az országban először kürtős kalácsos büfét nyitott Bükfürdőn 1980-ban, ami nagyon egyedi volt akkoriban. Ahol a két gyermek Attila és Zoltán szabadidejében, nyári szünetekben már szüleik mellett készítették a kürtös kalácsot. Kezdetben nagyon hamar sikert aratott, Vas Megye első magánpéksége Kőszegen, helyben is lehetett fogyasztani termékeket, a pékáru mellett lehetett fogyasztani kakaót, tejet. Ennek hamar híre ment és az országból mindenhonnan érkeztek szakmabeli látógatok. Kezdetben csak a 3-an dolgoztak, majd a hatalmas érdeklődés miatt folyamatosan bővíteni kellett a dolgozói létszámot. Kb. 50 négyzetméteres üzemben zajlott a termelés, ahol az első években 0-24 ben éjjel-nappal dolgozni kellett a műhely méretei miatt, hogy ki tudjuk szolgálni vásárlóinkat, partnereinket. Komoly partneri hálózat alakult ki, ÁFÉsz boltok és kisebb magán boltokba is szállítottunk. 1990-ben kft-vé alakultuk a vállalkozás. . A folyamatos viszonteladói érdeklődés miatt, a műhely kinőtte méreteit...

Az akkori privatizáció időszakában hatalmas lehetőségek adódott, amikor meg tudtuk vásárolni az akkori Vas Megyei Sütőipari Vállalat csepregi üzemet megvásárolni és hitelek segítségével sikerült az akkori kornak megfelelő modern pékséget létrehozni. Itt körülbelül 350 nm egységben zajlott a termelés, már körülbelül 25-30 kollégával ki bővülve. Hatalmas szeretettel fogadtak minket Csepreg városában és a környező településekről is jöttek a vásárlók. Közvetlenül az üzem ablakából tudták megvásárolni a még gőzölgő péksüteményeket és kenyereket. Sajnos a gazdasági helyzet úgy hozta pár évvel később, hogy a komoly osztrák hitel a többszörösére nőtt és komoly válságba került a családi vállalkozásunk, de mi itt is kitartottunk és további elhivatottsággal és elszántsággal legjobbra törekedtünk. Itt kezdtük el gyártani az azóta is egyik legsikeresebb termékünket a Soproni féle császárzsemlét. Kezdetben az akkor tájt nem ismert terméket vásárlóink kérkedve fogadták, de kevés idő elteltével már napi 10.000 db feletti fogyás volt belőle. Hasonlóan a kőszegi növekedéshez képest, itt is hamar észrevehetővé vált, hogy ez az üzemet is kinőtte a vállalkozás.

A legnagyobb növekedést 2000-ben szintén, az országban először elkezdett mozgóbolti szolgáltatásunk hozta. Kezdetben 1 autóval, de rövid időn belül 10 autóval szállítottunk Vas Megye területén ahol több ezer elégedett vásárlót szolgáltunk ki a mindennapokban. Koncepciót folyamatosan fejlesztve, autóinkat lecserélve és modernizálva elérhetővé tettük azt hogy több mint 70 féle finompékáruval és kenyérfélével tudtak ki indulni kollégáink reggelente. Amire a legbüszkébbek vagyunk a mai napig, hogy ez alatt a 25 év alatt nem fordult elő az hogy nem indult ki autónk, lehetett az bármilyen időjárás, emberi tényező vagy technikai hiba, nem hagytuk friss pékáru nélkül vásárlóinkat.

Több mint 30 év helyhiány után az igazi áttörést a szombathelyi telephely megvásárlása és felépítése hozta. Ahol 1500 nm en dolgozunk, amelyben egy egyedülálló szakboltot alakítottunk ki 140 nm-en. A körülbelül 3 év tervezés és kivitelezés jól mutatja, hogy minden apró részletre figyeltünk és komoly szakemberek segítségével felépült. Az álom megvalósulhatott. A legmodernebb európai körülmények között, a legjobb technologiával nyitotta meg kapuit 2024 június 20-án a Babusgatós Cukrász- és Pékműhely. Cégünk története során ez a harmadik nagy változás de a mindenkori változások mellett itt sikerült a legkomolyabb eredményt elérnünk, ahol vásárlóink szeretete és elégedettsége mutatja hogy jó úton járunk. Az egyik legnagyobb kihívást a cukrászműhely kialakítása és megnyitása jelentette mivel korábban ebben nem volt szakmai tapasztalatunk és gyakorlatunk, de a számunkra legnagyobb segítséget Szó Gellért, a Szó ami Szó tulajdonosa nyújtotta aki nyitás óta folyamatos fejlesztést és támogatást ad nekünk illetve cukrászainknak. Viccesen szoktuk említeni hogy a Soproni sütöde ami Kőszegen indult 1986-ban majd később 1993-ban Csepregi pékségként szerzett hírnevet, rá 31 évre Szombathelyen Babusgatós Cukrász- és Pékműhely nevet kapta meg. Talán nem kérdés hogy miért ez lett a jelenkori nevünk, hisz ezt sok 10.000 vásárló kérdés nélkül tudja, hogy ez a név a Vadkovászos kenyereink nevére utal. Hiszen a Babusgatós kenyerekkel szereztünk országos hírnevet, a híres Kenyér Lelke fesztiválon elért eredményeinkkel. (2021-ben Babusgatós burgonyás kenyerünk 1. helyezett.) A mindennapokban hagyományos immáron 40 éves receptek mellett gasztronómiában az elmúlt években utat törő vajjal készített leveles pékáruk elkészítésében is a legjobbak között vagyunk és folyamatosan fejlesszük sós és édes ízekben egyaránt. Retro kiflink amiből évente több mint 1m darabot adunk el, ikonikussá nőtte ki magát.
Napjainkban a legdivatosabb specialty kávéját tudják elkészíteni szakképzett baristáink az üzletben. Ebben nagy segítségünkre van Molnár Attila világbajnok barista, a One ELeven tulajdonosa.